冷库怎么做消毒工作？

我们现在储存果蔬的地方是冷藏室，大家应该都知道，冷藏室在使用久了以后是很容易变味的，所以，我们必须定期做冷藏室的保养工作。那么，冷藏室的消毒程度是怎么做的呢？

冷藏室要定期进行消毒工作，特别是里面存放的货物在出库以后，是需要及时进行消毒处理工作的。如果发现墙上的门板等有长霉的情况，要及时清理掉，否则会对食物造成影响。

1.臭氧消毒

我们在进行消毒处理的时候，最好利用臭氧来进行，它是一种非常强大的消毒剂。能够有效消灭冷藏库内的大部分病菌，能够实现灭菌彻底，不会造成残留，还能对冷藏库中的大部分病毒进行处理。对很多中病菌都有效果，即使是已经死亡的病菌，也有非常强大的消菌作用。能够影响到臭氧的元素非常多，其中最主要的就是PH值、温度等，冷藏库中灭菌成分的浓度越高，灭菌效果就越好。环境对于灭菌的影响也是很大的，湿度越大，灭菌的效果就会越差。水中的温度越高，含有的有机物质就会越多，对于灭菌的效果自然就会越差。

2.冷库灭菌

我们在冷藏库内，通常会存放大量的水果、淀粉等物质，这些物品是非常容易上霉的，在日常使用中，要做好消毒处理。有些养分在冷藏库的储存中，会使大量的细菌在里面生长，人体食用以后，对身体的影响是非常大的。