这些食物也可以冷冻的

1、面粉、面粉不能像某人想象的那样贮藏。事实上，一些品种，如全谷物，很快就会发臭。全麦面粉和通用面粉可以储存在冰箱中以延长货架期，解冻后可以正常使用。然而，在烘焙前，将面粉放回室温，用冷面粉煮将改变烘焙食物的浓度。

2.红糖。当红糖被放在储藏室的架子上时，不会花很长时间变硬。如果你有超过你能快速使用的，用塑料包装起来，密封在冷冻袋里，或者用锡纸覆盖。奇迹般的是，一旦你解冻了它，它就会变得柔软好。

3.巧克力，如果你身边有一些你不想吃的巧克力，把它储存在冰箱里，这样你就可以在需要的时候吃。为了不破坏珍贵的巧克力，把它放在密封的容器里，防止它氧化，然后放在冰箱里，温度的振动会破坏巧克力的质地。

24小时后，将其放入冰箱的冷冻室是安全的，可以储存6个月到1年。当你准备好解冻的时候，逆转过程，把它放在冰箱里24小时，然后移动到室温。

4.午餐肉,我们都知道生牛肉和鸡肉在冰箱里很美味,但是你知道午餐肉可以冷冻吗?如果你的午餐肉仍然封在包装里，它可以冻结。如果它是打开的，或者不是在密封的容器里，把它封在冷冻袋里。它最多可以使用两个月。

5、坚果，我得承认，我并不总是知道坚果会变坏。但不幸的经历告诉我，几个月后，它们的味道开始变得不确定。它们仍然安全，只是不太好吃。幸运的是，你可以把它们储存在冰箱里，并保存它们的美味食物两年。

6.棉花糖，没有什么能比得上新鲜的棉花糖。不幸的是，这种新鲜感持续不了多久。你可以把它们储存在冰箱里，直到你需要它们的时候，这样可以长时间保持它们的柔软度。此外，冷冻棉花糖可以很容易地用刀子切开。

7.高汤，做自己的高汤在烹饪中很好也很有用，但是在冰箱里不会持续太久。然而，它在冷冻时保存得很好。将原料放入冰盘中意味着原料的方便来源，并且原料的解冻速度比冷冻袋或容器中的冷冻原料的解冻速度快。

8、煮好的饭，预先包装好的饭很方便，但很贵。生米更便宜，但是为了简单的使用而匆忙烹饪却很麻烦。如果你煮了一批米饭，你可以把它们分成一个保鲜袋或你选择的容器，并把它们放在冰箱里。通常，最好将它冷冻在一个可再密封的袋子里的一个薄的平面层里，这样可以直接从冰箱里拿出来使用。在冰箱里解冻比简单地在微波炉里加热或者从冰箱里拿出来放在炉子上更粘。

米饭和汤匙左右的水放入微波炉的安全碗中，用微波炉加热约1分钟，或者用平底锅用小火加热。当冷冻米直接加入酱汁或砂锅，或作为炒米的基础时，效果也很好。这项技术适用于所有你最喜欢的熟谷物：大麦、小麦、浆果、黑麦浆果、小米、荞麦甚至藜麦。

9.饼干，当你的冰箱里有饼干时，不要满足于购买现成的饼干。他们可能需要在烤箱里再烤几分钟，但这比快速的新鲜饼干更方便。

对于像巧克力芯片这样的大饼干，最好在冷冻前把它们分成小块，储存在冰箱里，然后根据需要放在烤箱里。如果你想要一个更光滑的饼干面团，就把它放在用蜡纸包裹的木材里。这种面团更容易破碎，所以最好在冰箱里解冻几个小时，或者在切开之前稍微加热。切好的甜曲奇面团可以冷冻在一个圆盘里，比如一个面包皮，然后解冻，切成各种形状。

10.葡萄。葡萄是神奇的水果。冷冻葡萄不仅能延长保质期，而且是一种美味清爽的夏季小吃。你所需要做的就是移除葡萄茎，清洗干净，放入冷冻袋中，然后随时取出。

吃冷冻葡萄和吃非免费冷冻葡萄是完全不同的经历，更像吃小冰棍，慢慢融化到你的嘴里。作为一种健康的夏季小吃，你不能只吃冻葡萄。无核葡萄可能是最好的，但种子葡萄不是问题。有些人甚至在冷的时候吃葡萄加糖或甜味剂，但许多葡萄品种本身已经够甜了。

说到冷冻葡萄产品，你也可以把剩下的葡萄酒储存在你的冰盘里做调味汁或炖菜，或者快速简单地做桑格利亚汽酒或葡萄酒冰沙，只是不要和你的冷冻食物混合。