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解冻肉的基本原则在开始之前，我们需要了解一些基本原则安全性解冻肉类时，必须注意食物安全。肉类在解冻过程中，如果温度保持在4°C到60°C之间，细菌就可能滋生。解冻的方法要

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生鲜冷冻食品的种类生鲜冷冻食品主要包括以下几类肉类牛肉：包括牛腩、牛排、牛肉末等，冷冻后能保持鲜嫩口感。猪肉：如五花肉、猪腿肉等，适合炒、煮、炖。鸡肉：整只鸡、鸡